Etiqueta Negra

Tempranillo Syrah

 

 

Variedades: Tempranillo, Syrah. 

 

Reposo: 7-13 meses en barrica de roble americano y francés. 

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Vista: Rojo profundo con ribete notado, limpio y brillante.

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Aromas: Nariz que evoluciona mucho pasando de las notas de frutos negros como zarzamora, chapulines y cereza negra con toques de lavanda, violeta y notas frescas de eucalipto y menta, aromas especiados como clavo, después de un tiempo de oxigenación salen las notas de la barrica que van desde madera tostada, tabaco, resina de copal, cuero y un toque de toffee.

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Boca: Vino robusto que llena mucho la boca, terso y suave de taninos presentes y aterciopelados, muy equilibrado con un final largo y retrogusto a madera, tabaco, cacao y café.

 

Maridaje: Paella, pato en salsa de frutos rojos, costilla de res con salsa de chile pasilla, cortes de carne con hueso, pizza de jamón serrano.